Barra y Mantel nace con el objetivo de ser una taberna tradicional basada en el máximo respeto a la materia prima

De la mano del Director Gastronómico Iván González, nace un nuevo espacio ubicado en pleno corazón del Barrio Salamanca (Jorge Juan 50), cuyas prioridades son la calidad del producto y una cocina honesta.

Su pasión por la cocina de producto le lleva a abrir Barra y Mantel, donde podemos degustar una cocina de toda la vida con toques diferentes en la que el eje central de la experiencia es la materia prima y su excepcional calidad.

Nuestro naming obedece a la creación de un nuevo concepto gastrónomico en el que la barra tiene la misma importancia que la mesa con mantel

Es decir, no hay distinción jerárquica de carta y platos dependiendo de dónde esté sentado el comensal. La carta, a diferencia de la gran mayoría de restaurantes, es la misma tanto en barra como en mesa. El servicio es absolutamente el mismo, por tanto, el local goza de esa versatilidad.

Con pasión y honestidad y con la búsqueda constante de las exquisiteces en la elaboración se abrió Barra y Mantel

Fórmula de cocina tradicional guiada principalmente por productos de temporada de máxima calidad. El principal objetivo es potenciar los sabores clásicos mostrando el máximo respeto al producto, dándole un papel absolutamente protagonista.

Cocina elegante y tradicional con sutiles tintes diferentes para sorprender y conquistar a los paladares más exigentes.